地方冷鲜肉产品的品牌营销

• 作者: 丁华
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 工学
• 关键词: 鲜肉产品 品牌营销 温度范围 市场份额 冷却处理 检疫制度 销售过程 冷鲜肉
• 年，卷（期）: ncpjgb_2010,（3）
• 页码范围: 18
• 页数: 1页
• 分类号: TS251.4

摘要

1．冷鲜肉的市场份额在快速增加 我们知道冷鲜肉又叫保鲜肉，是指严格执行检验检疫制度屠宰后的畜胴体经迅速冷却处理，使其温度在24h内降为0℃～4℃，并在后续的加工、流通和销售过程中始终保持在这个温度范围内的鲜肉。