微波法辅助提取脐橙皮色素工艺优化

• 作者: 张熊禄 谢生辉 赖俊杰
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 微波 脐橙皮色素 提取
• 年，卷（期）: 2010,（22）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 286-288
• 分类号: TS255.1
• 字数: 1756字
• 语种: 中文

摘要

通过单因素及正交试验,研究微波辅助法提取脐橙皮色素的优化条件,结果表明:微波法辅助提取的最佳条件为提取剂为水、液固比80:1(mL/g)、功率260W、提取时间150s.所得工艺参数准确,可应用于脐橙皮色素提取生产.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张熊禄	赣南师范学院江西省有机药物化学重点实验室	35	258	9.0	14.0
2	谢生辉	赣南师范学院江西省有机药物化学重点实验室	1	2	1.0	1.0
3	赖俊杰	赣南师范学院江西省有机药物化学重点实验室	1	2	1.0	1.0