近红外漫反射光谱检测网纹瓜可溶性固形物含量的研究

• 作者: 徐怀德 李钰金 袁琳
• 来源期刊: 中国食品学报
• 学科: 工学
• 关键词: 近红外 网纹瓜 光谱预处理 可溶性固形物 检测
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 页码范围: 272-277
• 分类号: TS2
• 字数: 2434字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-7848.2010.04.041

摘要

目的:利用近红外漫反射光谱检测网纹瓜可溶性固形物含量.方法:用偏最小二乘回归建模方法比较取样部位以及7种光谱预处理对建模的影响.结果:在有效信息波谱范围6101.9～5446.2cm-1和4601.5～4246.6 cm-1,对3个取样部位(共9个检测点)的平均光谱应用偏最小二乘结合矢量归一化建立模型,其决定系数R2=0.8647,内部交叉验证均方根差RMSECV为0.412.用此模型预测验证集22个样本,模型的R2=0.8895,预测标准偏差RMSEP为0.339.结论:该模型能够满足网纹瓜可溶性固形物含量快速检测的要求.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐怀德	西北农林科技大学食品科学与工程学院	163	1939	23.0	34.0
2	袁琳	西北农林科技大学食品科学与工程学院	4	42	4.0	4.0