谨防千黄豆浸泡染色变成青豆

• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 工学
• 关键词: 青豆 黄豆 色变 浸泡 湖南 染色
• 年，卷（期）: 2010,（5）
• 页码范围: 4
• 页数: 1页
• 分类号: TS295.7

摘要

青豆本来是又嫩又脆的，近期，湖南市场上出现一种青豆，无论怎么炒都是硬梆梆的．用水泡还会掉色。这些问题青豆经过初步鉴定是黄豆染色制成的。湖南衡阳、长沙等地的多家超市都有这样的问题青豆出售。