PITC柱前衍生高效液相色谱法测定黄酒中17种氨基酸方法研究

• 作者: 毛严根 熊正河 谢广发 邢江涛 邹慧君 钟其顶 高红波
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: 黄酒 柱前衍生 异硫氰酸苯酯 氨基酸 标准
• 年，卷（期）: 2010,（5）
• 页码范围: 74-76
• 分类号: TS262.4|TS207.3|TS201.2
• 字数: 2209字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-8110.2010.05.028

摘要

建立了柱前衍生高效液相色谱法同时测定黄酒中17种氨基酸的方法.方法采用异硫氰酸苯酯(PITC)为柱前衍生试剂,色谱柱为C18(4.6×250mm,5μm),乙酸钠-乙腈-水混合体系梯度洗脱,紫外检测器,检测波长254nm,40min内17种氨基酸得到良好的分离.在0.025～1.25mmol/L范围内其浓度与响应值具有良好的线性关系,相关系数大于0.99;样品的平均加标回收率在78.6～118.1%之间,相对标准偏差在0.45%～3.30%范围;检出限为0.259～0.925 μmol/L,定量限为0.863～3.083 μmol/L.相对其他柱前衍生测定氨基酸的方法而言,该方法在可操作、低成本、易推广等方面具有明显优势,可供黄酒中氨基酸测定方法行业标准制定提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	钟其顶		60	600	13.0	21.0
3	熊正河		48	497	13.0	20.0
6	高红波		13	188	7.0	13.0
10	谢广发		32	306	10.0	16.0
11	毛严根		9	111	6.0	9.0
12	邹慧君		11	150	7.0	11.0