对我国营养配餐研究思路的探析

• 作者: 乔晓玲 吕玉 杨君娜 王宇 臧明伍
• 来源期刊: 肉类研究
• 学科: 工学
• 关键词: 营养配餐 快餐 营养素 研究思路
• 年，卷（期）: 2010,（11）
• 页码范围: 16-18
• 分类号: TS201.1
• 字数: 3718字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-8123.2010.11.006

摘要

营养配餐因符合现代营养理念正逐渐成为我国新兴产业.本文论述了我国现行营养配餐研究思路,分析了其中存在的问题,探讨了我国营养配餐发展的对策和建议.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	乔晓玲		76	825	16.0	25.0
2	臧明伍		39	370	11.0	17.0
3	吕玉		11	92	6.0	9.0
4	王宇		21	256	8.0	15.0
5	杨君娜		19	171	7.0	12.0