应用LAMP方法检测动物源性食品中沙门菌

• 作者: 何翠华 刘志强 孙启明 王丹云 黄纪徽
• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 环介导等温扩增技术 沙门菌 动物源性食品
• 年，卷（期）: 2010,（5）
• 所属期刊栏目: 实验技术与方法
• 页码范围: 411-414
• 分类号: R378.22|R155.55
• 语种: 中文

摘要

目的 运用两种方法对动物源性食品中沙门茵进行检测,找出一种更加快速、敏感、特异、简便的检验方法.方法 采集60份市售的禽、畜等生肉及60份奶制品,分别采用LAMP方法和国家标准方法GB/T 4789.4-2008对沙门茵进行分离与鉴定.结果 120份采集样品中,LAMP方法检出2例,阳性率1.67%;国家标准方法检出1例,阳性率0.83%.LAMP方法的符合率为99.2%,敏感性为100%,特异性为99.2%.结论 LAMP检测法快速、特异、简便,该方法与国标法的阳性率差异无显著性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄纪徽	海南出入境检验检疫局检验检疫技术中心	6	18	3.0	4.0
2	何翠华	海南出入境检验检疫局检验检疫技术中心	6	10	2.0	3.0
3	孙启明		2	3	1.0	1.0
4	王丹云	海南出入境检验检疫局检验检疫技术中心	3	7	2.0	2.0
5	刘志强	海南出入境检验检疫局检验检疫技术中心	3	9	2.0	3.0