乳清蛋白对非酒精性脂肪肝的干预效果分析

• 作者: 张谦
• 来源期刊: 卫生研究
• 学科: 医学
• 关键词: 非酒精性脂肪肝 乳清蛋白 普通食物
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 245-247
• 分类号: R459.3
• 语种: 中文

摘要

目的 观察乳清蛋白粉对非酒精性脂肪肝(NAFLD)的干预效果.方法 选择确诊NAFLD并进行生活方式干预的患者61例作为研究对象,其中女12倒,男49例.随机分为对照组20例,实验组41例,进行12周治疗观察.为对照组患者提供符合NAFLD营养治疗原则的食谱,均为自然食物,为实验组患者提供符合同样原则的食谱安排,但以乳清蛋白粉替代自然食物中蛋白质含量的20%.两组患者均进行走跑类或者拳操类的中等强度有氧运动,每天30～40min,每周3～5次.结果 ①添加全乳清蛋白粉的患者体重明显下降,肝功能、血脂明显好转;B超显示脂肪肝程度明显减轻.食用普通食物的患者体重明显减轻,但HDL和LDL没有明显改善;肝功能有所好转,但是AST变化不显著;B超显示脂肪肝程度明显减轻.②与普通食物的对照组患者相比,普通食物+乳清蛋白患者虽然在肝功能恢复方面无明显不同,但是研究后TG、TC和LDL明显低于普通食物组.结论 普通食物和及其添加乳清蛋白的两种干预方法都有利于NAFLD患者的脂肪肝病情改善,但是乳清蛋白+普通食物在降低血脂(血清甘油三酯、血清胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇)方面效果更好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张谦	首都医科大学附属北京同仁医院营养部	25	143	8.0	10.0