几种常见果酒

• 来源期刊: 酒世界
• 学科: 工学
• 关键词: 风格独特 果香 黑穗醋栗 陈酿 东北地区 荔枝酒 低温发酵 黑加仑 苹果酒 葡萄酒
• 年，卷（期）: 2010,（7）
• 页码范围: 19
• 页数: 1页
• 分类号: TS262
• 语种: 中文

摘要

黑加仑酒黑加仑(学名黑穗醋栗)酒,选用东北地区的特产优质黑豆为原料,采用发酵、浸泡,陈酿,调配而成的一种风格独特的野生果酒.黑加仑酒呈深宝石红色,澄清透明,有明显的黑豆果香,果香和酒香协调,酒味纯净,酸甜适口,后味绵长,具有独特风