适于低温贮存肉制品的专用薄膜

• 作者: 岳晓禹
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 工学
• 关键词: 肉制品 低温贮存 包装材料 薄膜 贮藏条件 常温保存 低温贮藏 外包装
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 页码范围: 26-27
• 页数: 2页
• 分类号: TS251.7

摘要

包装的目的在于防止细菌对产品的污染。由于肉及肉制品的种类不同，所要求的保鲜和贮藏条件也不同。肉制品的包装材料很多，大致可分为内包装和外包装2类。若按产品的种类分，可把肉制品的包装材料分为保鲜包装材料、低温贮藏肉制品包装材料和常温保存肉制品包装材料。若按包装材料可分为天然、人工及其他包装材料。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	岳晓禹		26	149	6.0	12.0