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摘要:
主要概述了液相色谱-质谱联用技术的进展,样品前处理的方法,以及近年来该技术在低温肉制品检测中的应用及其发展前景.
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液相色谱-质谱联用技术在果品质量安全风险研究中的应用进展
果品
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高效液相色谱-质谱联用法测定粮食制品中γ-氨基丁酸的含量
高效液相色谱-质谱联用法
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内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 液相色谱-质谱联用技术在低温肉制品检测中的应用
来源期刊 肉类工业 学科 工学
关键词 肉制品 液相色谱 质谱 检测
年,卷(期) 2010,(7) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 41-44
页数 分类号 TS2
字数 4439字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1008-5467.2010.07.014
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 谢功昀 1 3 1.0 1.0
2 卢晶晶 1 3 1.0 1.0
3 吴翼飞 1 3 1.0 1.0
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研究主题发展历程
节点文献
肉制品
液相色谱
质谱
检测
研究起点
研究来源
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期刊影响力
肉类工业
月刊
1008-5467
42-1134/TS
大16开
武汉市堤角正街15号(堤角邮局旁)
1980
chi
出版文献量(篇)
5042
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