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摘要:
希腊人种下了橄榄树苗,哥伦布由中南美洲带回了西红柿,马可·波罗自中国引进了面条,所有这些都在一个靴子形的国度中找到了适合生长发育的土壤,也孕育了世界最美味的料理之一的意大利菜。
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文献信息
篇名 尝试意大利美味
来源期刊 餐饮世界 学科 工学
关键词 意大利菜 美味 中南美洲 生长发育 西红柿 哥伦布 面条 靴子
年,卷(期) 2010,(5) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 79-80
页数 2页 分类号 TS971
字数 语种
DOI
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研究主题发展历程
节点文献
意大利菜
美味
中南美洲
生长发育
西红柿
哥伦布
面条
靴子
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
餐饮世界
月刊
1671-2447
11-4694/G0
16开
北京市西城区复兴门内大街45号
52-283
2001
chi
出版文献量(篇)
8769
总下载数(次)
32
总被引数(次)
196
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