食品中合成色素快速检测法研究及其应用

• 作者: 罗峰
• 来源期刊: 计量学报
• 学科: 工学
• 关键词: 计量学 食品安全 合成色素 快速检测法
• 年，卷（期）: 2010,（z1）
• 页码范围: 128-130
• 分类号: TB99
• 字数: 2062字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1158.2010.z1.32

摘要

研究了食品中可能添加的非食用色素苏丹红,孔雀石绿,碱性橙Ⅱ号等的快速检测方法,并建立了同时测定饮料中人工合成色素柠檬黄,日落黄,胭脂红,苋菜红,亮蓝,靛蓝等多组分的方法,该方法与国标方法比较,检测结果相对误差小于5%,同时具有样品处理简单、快速、易操作的优点,适用于现场快速检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	罗峰		11	27	3.0	5.0