2009年海口市公共餐(饮)具大肠菌群污染状况及其菌群分类结果

• 作者: 周登仁 庄子慧 王艳燕
• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 学科: 工学
• 关键词: 公共餐(饮)具 大肠菌群 污染状况 菌群分类
• 年，卷（期）: 2010,（5）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 442-444
• 分类号: G719.3|TS202.1
• 语种: 中文

摘要

目的:阐述2009年海口市大肠菌群各菌型在公共餐(饮)具中造成污染的状况.方法:对公共餐(饮)具大肠菌群污染状况进行统计分析,并对200株大肠菌群阳性菌进行鉴定分型.结果:2009年全市共检测公共餐(饮)具4091份,合格3498份,总合格率为85.5%.200株大肠菌群中,共检出肺炎克雷伯菌107株,占53.5%;阴沟肠杆菌46株,占23.0%;弗劳地柠檬酸杆菌29株,占14.5%;大肠埃希菌18株,占9.0%.结论:肺炎克雷伯菌是2009年海口市公共餐(饮)具大肠菌群污染的主要型别.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周登仁		5	4	1.0	1.0
2	王艳燕		4	2	1.0	1.0
3	庄子慧		3	2	1.0	1.0