大蒜提取液对黄瓜抗冻性的影响

• 作者: 尚立国 张茂良 杨腾腾 董宏彪 韩春琦 韩晓弟
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 农学
• 关键词: 大蒜 抗冻性 脯氨酸 可溶性糖 丙二醛 黄瓜
• 年，卷（期）: 2010,（17）
• 页码范围: 40-41
• 分类号: S642.2
• 字数: 1287字
• 语种: 中文

摘要

以大蒜提取液和黄瓜为试材,研究大蒜中是否存在可以提高黄瓜抗冻性的因子.结果表明:随着温度的降低,大蒜中丙二醛含量逐渐升高;大蒜液处理的黄瓜脯氨酸可溶性糖含量都高于对照,丙二醛含量呈先下降后上升的趋势,处理组丙二醛含量始终低于对照;大蒜液处理的黄瓜耐低温时间比对照长.