消费者对生鲜食品质量安全信息搜寻行为的实证分析——基于上海市生鲜食品消费的调查

• 作者: 刘刚 张莉侠
• 来源期刊: 农业技术经济
• 学科: 经济
• 关键词: 消费者 生鲜食品安全 信息搜寻行为
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 页码范围: 97-103
• 分类号: F1
• 字数: 5554字
• 语种: 中文

摘要

本文通过上海市消费者对生鲜食品质量安全信息的搜寻行为调查,考察了消费者对生鲜食品质量安全信息的需求状况及影响消费者对生鲜食品质量安全信息搜寻的因素.结果显示,消费者获得食品质量安全信息的来源主要是媒体信息,最信任的食品质量安全信息的渠道是政府职能部门发布的信息.消费者的学历、婚姻状况、对营养的关注度、食品安全形势等变量均对生鲜食品质量安全信息搜寻产生显著影响.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张莉侠	上海市农业科学院农业科技信息研究所	51	438	12.0	19.0
2	刘刚	上海市农业科学院农业科技信息研究所	28	202	7.0	13.0