聚味轩/星级酒店里的亲民味道

• 作者: 付超军 钱玮珏
• 来源期刊: 天下美食
• 学科: 经济
• 关键词: 就餐环境 距离感 装修风格 下午两点 食材 养生汤 李师傅 中医养生 李亨 冬温
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 页码范围: 116-116
• 页数: 1页
• 分类号: F719

摘要

【正】估计很多人和我一样,并不热衷于去星级酒店的餐厅解决"民生"问题,菜式出品固然出色,服务也称得起星级,就餐环境更是或典雅或奢华,但就是这一切的分数太高了,高得生出了几分仪式感和距离感来。