母源性脱氢表雄酮对子代艾维因肉鸡脂肪代谢及肌肉品质的影响

• 作者: 张钰婷 苗晋锋 邹思湘 马海田 黄国庆
• 来源期刊: 畜牧兽医学报
• 学科: 农学
• 关键词: 脱氢表雄酮 母体效应 脂肪代谢 肌肉品质
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 所属期刊栏目: 动物营养
• 页码范围: 180-187
• 页数: 8页
• 分类号: S852.21
• 字数: 5709字
• 语种: 中文

摘要

本文以AA肉鸡为试验对象,研究母源性添加脱氢表雄酮(DHEA)对子代艾维因肉鸡脂肪代谢和肌肉品质的影响.将34周龄AA肉种鸡随机分为对照组(Con)、添加25 mg·kg~(-1)DHEA的低剂量组(L)和50 mg·kg~(-1)DHEA的高剂量组(H),2周后从各组收集种蛋进行孵化,随机选取180只出壳后的子代鸡,根据其母代饲料中添加DHEA的情况相应的分为对照组、低剂量组、高剂量组.饲喂至21 d宰杀,采集血清、肝脏、腹脂、左侧胸肌和腿肌样本进行分析.试验结果表明,与对照组相比母源性添加DHEA对子代肉鸡日采食量、日增体质量均无显著差异(P>0.05),但母源性添加DHEA却可极显著地降低其料肉比(P<0.01).对子代公鸡而言,与对照组相比母源性添加高剂量的DHEA可显著地升高血清BG(P<0.01)、NEFA(P<0.05)和HDL-C(P<0.05)的含量,极显著地降低肝脏组织中TG的含量(P<0.01),但对血清TC、TG含量均无显著影响(P>0.05);不同剂量的DHEA对其血清中T_3、T_4、GLU和Leptin的含量均无显著的影响(P>0.05),但低剂量的DHEA却可显著地升高T_3/T_4值(P<0.05).对子代母鸡而言,与对照组相比母源性添加低剂量的DHEA可极显著地升高血清BG的含量(P<0.01);高剂量的DHEA可极显著地升高血清TC、TG、NEFA和GLU的含量(P<0.01),低剂量的DHEA可显著地升高HDL-C的含最(P<0.05)和T_4含量(P<0.01),但却降低T_3/T_4值(P<0.05).母源性添加DHEA可显著地升高子代公鸡的胸肌率和腿肌率(P<0.05),但对子代母鸡的胸肌率和腿肌率无显著影响(P>0.05);同时母源性添加不同剂量的DHEA均可显著地降低腿肌肌纤维直径(P<0.01),极显著地升高腿肌肌纤维密度(P<0.01);高剂量的DHEA可极显著地降低胸肌肌纤维直径(P<0.01),低剂量的DHEA可显著地降低胸肌肌纤维直径(P<0.05),但不同剂量的DHEA均可极显著地升高胸肌肌纤维密度(P<0.01).结论提示,母源性添加DHEA可降低子代肉鸡脂肪的沉积和改善其肌肉品质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马海田	南京农业大学动物医学院	38	262	9.0	14.0
2	邹思湘	南京农业大学动物医学院	133	1407	20.0	27.0
3	苗晋锋	南京农业大学动物医学院	31	117	6.0	9.0
4	黄国庆	南京农业大学动物医学院	11	152	6.0	11.0
5	张钰婷	南京农业大学动物医学院	1	12	1.0	1.0