得造花香竹叶青酒

• 作者: 刘宏兵 李张艳
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 医学
• 关键词: 竹叶青 保健 功效研究
• 年，卷（期）: 2010,（5）
• 页码范围: 79-80
• 分类号: TS2262.3|TS201.2|R151.2
• 字数: 1552字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-8110.2010.05.030

摘要

竹叶青酒作为我国传统历史保健名酒,随着工艺技术不断改进,特别是现代化检测分析手段和设备的应用,其特殊的组成成分及营养保健功能被进一步认识和了解.而通过科学试验方法的验证,它的调和腑脏、和胃健脾、抗栓护肝等方面的保健功效也正在逐步揭开,定会得到越来越多消费者的认同.