温度对红薯酒糟沼气发酵微生物的影响

• 作者: 周红丽 唐艳红 张艳艳 彭丹 李美群 熊兴耀 王丹 谭兴和 邓洁红
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 工学
• 关键词: 厌氧发酵 沼气 产酸菌 氨化菌 厌氧纤维菌
• 年，卷（期）: 2010,（6）
• 页码范围: 44-47
• 分类号: TQ920.1
• 字数: 3885字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2010.06.014

摘要

以红薯酒糟为原料,采用自制小型沼气发酵装置进行厌氧发酵试验.在30℃、35℃、40℃、45℃时,测定发酵过程中菌群数量的变化.结果表明,好氧产酸菌、好氧氨化菌、厌氧产酸菌、厌氧氨化菌和厌氧纤维素菌值变化最大的温度分别是30℃、35～C、45℃、30℃;最大的变化量分别为3.255、3.273、4.564、5.875、3.802;菌数一直较高的温度是40℃和45℃.