反义trxs基因导入对不同品质类型小麦产量和品质性状的影响

• 作者: 任江萍 尹钧 李永春 牛洪斌 王娜 王新国 王翔
• 来源期刊: 作物学报
• 关键词: 小麦 反义trxs基因 产量 加工品质
• 年，卷（期）: 2010,（11）
• 所属期刊栏目: 作物遗传育种·种质资源·分子遗传学
• 页码范围: 1877-1882
• 分类号: S5
• 语种: 中文
• DOI: 10.3724/SP.J.1006.2010.01877

摘要

以转反义trxs基因小麦TY18和TY34及其相应未转基因对照为材料,于2007-2009年通过大田试验系统研究了反义trxs基因导入对2种品质类型小麦籽粒产量性状和加工品质指标的影响.结果表明,4个转基因株系的穗粒数和产量较对照显著提高,反义trxs基因对小麦籽粒淀粉品质有一定的正效应.4个转基因株系的淀粉含量、支链淀粉含量、峰值黏度、低谷黏度、最终黏度均显著提高,直/支比降低.反义trxs基因对小麦籽粒蛋白质品质的影响因品种类型而异,其中弱筋小麦的总蛋白、清蛋白、球蛋白、谷蛋白含量显著减少,醇溶蛋白含量显著增加,面粉的形成时间和稳定时间降低.强筋小麦除清蛋白、醇溶蛋白、谷蛋白含量减少外,面团的粉质和拉伸参数变化不明显.上述结果说明,反义trxs基因导入有利于两种品质类型小麦籽粒淀粉品质的改善,并在一定程度上改善了弱筋小麦的烘焙品质.