天福：一粒瓜子的百年坚守

• 作者: 程颜 许闻
• 来源期刊: 现代苏州
• 学科: 工学
• 关键词: 瓜子 非物质文化遗产 老品牌 传承人 香味
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 页码范围: 101
• 页数: 1页
• 分类号: TS219

摘要

时近春节，走进相城区黄埭镇，到处都能闻到一股异香。“这是百年老品牌黄埭西瓜子的香味，你闻闻，这些瓜子一经传统手法炒制，在天地中吸取的精华之味都释放出来了。”非物质文化遗产技艺黄埭西瓜子炒制工艺传承人金福坤笑呵呵地抓起一小把瓜子递到了记者面前。