沸腾的事业：火锅行业现状及未来发展趋势分析

• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 发展趋势 行业现状 火锅 事业 沸腾 餐饮行业 改革开放 两位数
• 年，卷（期）: 2010,（6）
• 页码范围: 8-10
• 页数: 3页
• 分类号: TS972.12

摘要

自改革开放以来，我国餐饮行业已经连续十多年保持两位数增长幅度的发展势头，轻营业绩不断跨越新台阶，其中火锅业的发展尤其迅猛和突出。据初步统计，目前，全国火锅餐饮网点的数量约在20万家左右，