微型DPSA-1仪-SPCE微分电位溶出法快速检测茶叶中的微量铅

• 作者: 林晓娜 沈颐涵 申科敏 詹学佳 赵广英
• 来源期刊: 中国食品学报
• 学科: 工学
• 关键词: 微型DPSA-1仪 微分电位溶出法 微量铅检测 茶叶 丝网印刷碳电极
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 页码范围: 187-194
• 分类号: TS2
• 字数: 3198字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-7848.2010.02.028

摘要

为构建一种较好的茶叶中痕量铅元素的快速检测新技术.以优化的微波消解法预处理样品,微型DPSA-1仪结合丝网印刷碳电极(SPCE),采用微分电位溶出法快速检测茶叶中的微量铅元素.优化的试验参数是:Hg2+浓度为3×10-4 mol/L,支持电解质为pH 2.0的0.08 mol/L氯化铵溶液,富集电位-1.0 V,终止电位-0.2 V,富集时间180 s.在此条件下铅含量在10～380μg/L(相当于茶叶中铅含量为0.5～19 mg/kg)范围呈现良好的线性关系,相关系数r=0.9968,检出限1.38μg/L(S/N=3).研究检测过程中多种干扰离子对痕量铅检测的干扰情况.将所得检测结果与国标法进行t检验,无显著差异.与常规的检测技术相比,微型DPSA-1仪结合SPCE微分电位溶出法检测茶叶中的微量铅元素,具有科学、经济、简便等优点,可实现样品的高比例筛检,还可用于其它类型食品中痕量铅的快速检测,应用前景广阔.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵广英	浙江工商大学食品与生物工程学院浙江省食品安全重点实验室	54	284	9.0	13.0
2	沈颐涵	浙江工商大学食品与生物工程学院浙江省食品安全重点实验室	4	25	4.0	4.0
3	詹学佳	浙江工商大学食品与生物工程学院浙江省食品安全重点实验室	5	21	3.0	4.0
4	申科敏	浙江工商大学食品与生物工程学院浙江省食品安全重点实验室	5	17	3.0	4.0
5	林晓娜	浙江工商大学食品与生物工程学院浙江省食品安全重点实验室	2	14	2.0	2.0