电子鼻在烟用香精香料检测中的应用

• 作者: 朱保昆 李先毅 段焰青 王明锋 者为 黄立斌
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 烟用香精香料 电子鼻 主成分分析 统计质量控制分析
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 93-95
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

利用电子鼻对香气香味很接近并且类型未知的烟用香精香料进行检测,对获得的数据进行主成分分析(PCA)和统计质量控制分析(SQC),结果表明:电子鼻能够对人工难以识别的烟用香精香料进行快速、准确的识别,并且以图形的形式得到直观、易懂的分析结果,可作为烟用香精香料的品质控制的一种客观、可靠的重要手段.