利用环境因素优化白酒品质

• 作者: 张建华
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: 环境 因素 优化 白酒 品质
• 年，卷（期）: 2010,（6）
• 页码范围: 52-54
• 分类号: TS262.3|TS207.3|TS201.2
• 字数: 2130字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-8110.2010.06.020

摘要

主要介绍了气候、水质、厂区环境、生产管理、储酒条件、贮酒时间等因素对成品白酒质量的影响.