一种共轭化植物油的光化学制备方法

• 作者: 吴伟 康寿兴 张晓云
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 共轭化植物油 光化学反应 共轭 玉米油
• 年，卷（期）: 2010,（7）
• 页码范围: 28-30
• 分类号: TQ645|TQ034
• 语种: 中文

摘要

对共轭化植物油的光化学制备方法进行了研究,考察了引发剂DPIS用量、溶剂种类、植物油质量浓度、温度等因素对共轭化反应的影响.结果表明:在玉米油40 g,环已烷300 mL,72℃,引发剂用量0.2%条件下,玉米油可在30 min内被完全共轭化.利用核磁共振氢谱和气相色谱分析了光化学共轭化玉米油中脂肪酸的组成,其共轭亚油酸(CLA)异构体主要为t9,t11-CLA(含量39.10%),与碱法共轭产品中CLA主要为c9,t11-CLA和t10,c12-CLA有明显区别.