双歧杆菌培养基优化及pH调控培养研究

• 作者: 刘彩云 张文齐 慕婷婷 赵昊星 邵建宁 麻和平
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 生物学
• 关键词: 双歧杆菌 培养基 优化 pH调控
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 所属期刊栏目: 经验交流
• 页码范围: 122-124
• 分类号: Q93-335
• 字数: 2744字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2010.03.036

摘要

对常用4种双歧杆菌培养基进行比选,确定出产双歧杆菌高的基础培养基,采用正交试验通过改变碳源、添加低聚果糖及pH值的内源调节优化基础培养基,优化培养基为在比选出的基础培养基中加0.5%低聚果精和1%碳酸钙.利用优化培养基培养双歧杆菌,当培养液pH值低于5.5时,用6mol/L NaOH调节pH值为6.0～6.5,在厌氧条件下37.5℃培养24h,活菌数达到1.7×1010cfu/mL.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邵建宁	甘肃省科学院生物研究所	34	195	8.0	12.0
2	张文齐	甘肃省科学院生物研究所	20	96	5.0	9.0
3	刘彩云	甘肃省科学院生物研究所	22	84	5.0	8.0
4	麻和平	甘肃省科学院生物研究所	24	160	7.0	12.0
5	赵昊星	甘肃省科学院生物研究所	11	58	4.0	7.0
6	慕婷婷	甘肃省科学院生物研究所	8	48	4.0	6.0