牛磺酸在鱼类中的生物学功能

• 作者: 于道德 任贵如 刘洪军 宁璇璇 官曙光 郑永允
• 来源期刊: 海洋科学
• 学科: 生物学
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 所属期刊栏目: 研究综述
• 页码范围: 86-91
• 页数: 6页
• 分类号: Q517
• 语种: 中文

摘要

牛磺酸(Taurine),又称牛胆酸,是一种非蛋白氨基酸,无遗传密码子,不组成蛋白质和酶类,因最早于1827年从牛胆汁中分离而得名[1].