果蔬包装材料研究进展

• 作者: 黄家莉
• 来源期刊: 包装工程
• 学科: 工学
• 关键词: 果蔬保鲜 功能性膜 可食性膜 保鲜纸
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 所属期刊栏目: 研究进展
• 页码范围: 111-114
• 页数: 4页
• 分类号: TS206.4
• 语种: 中文

摘要

随着消费者对果蔬品质和保藏期要求的提高,以及环保意识的增强,功能化、环保化、简便化逐渐成为果蔬保鲜包装的主流趋势.总结了近年来国内外果蔬保鲜包装材料的最新研究进展,重点论述了功能性保鲜膜、可食性膜、新型包装纸等包装材料在果蔬保鲜中的一些运用.其中可食性膜是今后研究的重点,有很好的发展前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄家莉		1	0	0.0	0.0