孙中山的“四物”

• 来源期刊: 宁波通讯
• 学科: 历史
• 关键词: 孙中山 饮食营养 维生素A 黄花菜 纤维素
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 页码范围: 66
• 页数: 1页
• 分类号: K827

摘要

孙中山的“四物汤”，集黄花菜、木耳、豆腐、豆芽四种素食之精而成，是他对饮食营养研究的成果。 “四物汤”中的黄花菜又名金针，含有丰富的维生素A、纤维素和铁。它具有利水、凉血等功效，可以主治水肿、砂淋、衄血、便血等症，又能健胃、补脾、通便。