7款兔肉食品加工方法

• 作者: 周翠英 李亮
• 来源期刊: 农村新技术：加工版
• 学科: 工学
• 关键词: 兔肉制品 加工方法 肉食品 产品市场 深加工产品 花色品种 养兔业
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 页码范围: 31-33
• 页数: 3页
• 分类号: TS251.54

摘要

兔肉制品热销，加工潜力巨大，但目前兔肉产品市场花色品种少，深加工产品尚未充分开发，影响养兔业的增值增效。现介绍几种市场热销的兔肉食品加工方法。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周翠英		25	7	1.0	2.0
2	李亮	滨海市睦邻开发区养兔场	2	0	0.0	0.0