沙棘叶多糖的超声波辅助提取及抑菌作用研究

• 作者: 包怡红 秦蕾
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 超声波 响应面 沙棘叶 多糖 抑菌
• 年，卷（期）: 2010,（5）
• 页码范围: 161-166
• 页数: 6页
• 语种: 中文

摘要

为了研究沙棘叶多糖的提取工艺条件,在液固比、超声波功率和超声波作用时间3个单因素对多糖得率影响的基础上,利用响应面分析法对超声波辅助提取沙棘叶多糖的最佳工艺条件进行优化.实验结果表明,沙棘叶多糖的最佳提取条件为液固比52.5:1、超声波功率607.1W、超声波作用时间42.3 min,此优化条件下,多糖得率可达7.50%(质量分数).此外沙棘叶多糖经初步纯化后,采用琼脂平板扩散法进行抑菌试验,结果显示沙棘叶多糖对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等四种病原菌均有一定的抑制作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	包怡红		154	1242	19.0	23.0
2	秦蕾		7	83	5.0	7.0