辐照降解茯苓多糖效应研究

• 作者: 肖文军 陈美丽 龚志华
• 来源期刊: 分析测试学报
• 学科: 化学
• 关键词: 茯苓 茯苓多糖 辐照降解 茯苓水溶性多糖
• 年，卷（期）: 2010,（10）
• 页码范围: 1011-1016
• 分类号: O433.4|O629.12
• 字数: 4893字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-4957.2010.10.005

摘要

采用扫描电镜、水溶性糖含量检测、紫外光谱、红外光谱等分析方法,系统研究了不同剂量60Co 辐照处理对茯苓多糖的降解效应.结果表明,茯苓经辐照后,微观结构上颗粒变小、形状不规则,1 000 kGy和1 200 kGy处理出现平整切口;随着辐照剂量的增大,水溶性总糖、水溶性茯苓多糖增加,且1 000 kGy 效应最显著;紫外光谱检测结果显示,1 000 kGy和1 200 kGy辐照处理有羰基生成;红外检测结果显示,800、1 000、1 200 kGy辐照处理后羰基均明显增加,且1 000 kGy和1 200 kGy处理间的差异不明显;说明辐照茯苓后,茯苓多糖可有效裂解为以羰基类化合物为主且相对分子质量较小的物质,并呈剂量关系.