α-葡萄糖苷酶高产菌株HB-9-5的选育及产酶条件的优化

• 作者: 慕跃林 谢振荣 赵春雷 闫丽娟 黄遵锡
• 来源期刊: 生物技术通报
• 学科: 生物学
• 关键词: α-葡萄糖苷酶 筛选 酶学特性 发酵条件
• 年，卷（期）: 2010,（6）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 206-211
• 分类号: Q93
• 字数: 3495字
• 语种: 中文

摘要

从土壤中筛选出一株高产α-葡萄糖苷酶的细菌HB-09-5,对其粗酶液进行研究发现,最适反应pH为6.0,最适反应温度为50℃,pH在4.0-7.0,温度在55℃以下保持酶活力相对稳定.通过对产酶条件进行优化,单因素试验表明,最佳碳源为可溶性淀粉,最佳氮源为牛肉膏,Mg2+和Ca2+对产酶有促进作用.优化发酵条件后,菌株HB-09-5产酶水平可达到20.95 U/mL,比出发菌酶活提高了2.3倍.