微生物油脂产业化应用研究进展

• 作者: 李翔 申鹏华 葛霞 郭晓敏 黎冬明
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 微生物油脂 应用 产业化
• 年，卷（期）: 2010,（11）
• 页码范围: 10-14
• 分类号: TS225|Q939.9
• 语种: 中文

摘要

对产油微生物的特点进行了介绍,并对主要微生物如酵母、霉菌、细菌、显微藻类各自的产油情况进行了分析.微生物油脂目前存在的主要问题是产油率低、成本较高,但是微生物油脂应用广泛.随着研究的深入,微生物油脂有望实现工业化生产并在营养保健、新油源开发及生物柴油原料等方面具有发展前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭晓敏	江西农业大学食品科学与工程学院	129	1959	25.0	37.0
2	黎冬明	江西农业大学食品科学与工程学院	29	140	8.0	10.0
3	葛霞	江西农业大学食品科学与工程学院	4	99	3.0	4.0
4	李翔	江西农业大学食品科学与工程学院	2	15	1.0	2.0