阿斯巴甜的合成和应用研究进展

• 作者: 吴璞强 崔建东 张亚楠 赵桂霞
• 来源期刊: 中国调味品
• 学科: 工学
• 关键词: 阿斯巴甜 合成方法 应用
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 所属期刊栏目: 专论综述
• 页码范围: 30-32,37
• 页数: 4页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 3789字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-9973.2010.01.004

摘要

阿斯巴甜是一种新型安全的甜味剂,在食品工业中被广泛的使用,文章就目前阿斯巴甜的合成和应用研究进展做了综述,重点介绍了阿斯巴甜的合成方法.旨在为改进和创建新的阿斯巴甜合成方法提供参考依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴璞强		1	23	1.0	1.0
2	崔建东		1	23	1.0	1.0