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中华历史名吃——禹城扒鸡
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摘要：
禹城五香脱骨扒鸡已有一百多年历史,它以制作独特,五香风味,肉烂脱骨,营养丰富等特点而驰名。早在1919年就作为地方特产载人《山东各县乡土调查录》。《中国名菜谱》第六辑介绍的145种名菜,禹城扒鸡名列前茅,受到国内外人们的赞赏。1951年宋庆龄由北京回上海路过禹城,为了购买禹城扒鸡,列车特意停靠禹城。回到上海后,工作人员又打来电话,
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研究主题发展历程
节点文献
禹城
扒鸡
历史
中华
1951年
地方特产
工作人员
宋庆龄
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
春秋
主办单位：
政协山东省委员会
出版周期：
双月刊
ISSN：
1672-5794
CN：
37-1417/K
开本：
16开
出版地：
山东省济南市泉城路73号
邮发代号：
24-163
创刊时间：
1993
语种：
chi
出版文献量（篇）
4120
总下载数（次）
8
总被引数（次）
1068
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