叶丝滚筒干燥过程中化学成分的动态变化特征研究

• 作者: 于川芳 朱文魁 李斌 王廷 石中金
• 来源期刊: 烟草科技
• 学科: 工学
• 关键词: 滚筒干燥 含水率 化学成分 动态变化 滚筒壁温
• 年，卷（期）: 2010,（11）
• 页码范围: 9-14
• 分类号: TS452.3
• 字数: 4613字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0861.2010.11.002

摘要

利用批处理式滚筒干燥试验装置,以两种烤烟、一种白肋烟为原料,研究了叶丝滚筒干燥过程中含水率、总植物碱、还原糖、总糖、石油醚提取物等含量随干燥处理时间的动态变化特征,同时对比分析了滚筒壁温对上述指标变化特征的影响.结果表明:①叶丝干燥过程含水率的变化规律符合菲克第二定律,实验所用烤烟的传质有效扩散系数(De)均小于白肋烟.滚筒壁温升高,3种叶丝De值均增大,但上部叶De值的变化较中部叶小;②随干燥时间延长,总植物碱和还原糖含量均呈近似线性下降,随滚筒壁温升高,其下降速率增大;③总糖含量除在160 ℃干燥结束阶段急剧下降外,整体变化规律不明显;④石油醚提取物含量在不同条件下均有相似的变化规律,其含量随干燥过程的进行呈先升高后降低的趋势,峰值区间均在含水率为8%～2.5%时.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	于川芳	烟草行业烟草工艺重点实验室郑州烟草研究院	3	95	3.0	3.0
2	李斌	烟草行业烟草工艺重点实验室郑州烟草研究院	10	141	7.0	10.0
3	王廷	烟草行业烟草工艺重点实验室郑州烟草研究院	5	17	2.0	4.0
7	朱文魁	烟草行业烟草工艺重点实验室郑州烟草研究院	1	12	1.0	1.0