蒜头果仁油的应用研究

• 作者: 欧乞鍼 赵劲平
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 蒜头果 脂肪酸 顺-15-二十四碳烯酸 麝香酮 昆虫信息素
• 年，卷（期）: 2010,（7）
• 页码范围: 12-16
• 分类号: TS222|R97
• 语种: 中文

摘要

青皮木科的蒜头果是重要的木本油料植物资源,其仁富含油脂,油脂中含多种脂肪酸,含量最高的为顺-15-二十四碳烯酸,它是多数哺乳类动物脑苷脂白质的组成成分,其在植物体中含量较少,但在蒜头果仁油中含量很高,为人类脑生理学研究提供了方便.介绍了蒜头果仁油的研究进展,重点介绍了果仁油中重要脂肪酸顺-15-二十四碳烯酸的研究现况和应用开发前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵劲平	中国科学院成都生物研究所	2	10	1.0	2.0
2	欧乞鍼	中国科学院昆明植物研究所	1	9	1.0	1.0