PEG/四水合酒石酸钾钠双水相法萃取发酵液中的谷胱甘肽

• 作者: 吴祥庭 徐帅
• 来源期刊: 中国食品学报
• 学科: 工学
• 关键词: 双水相 萃取 分离 谷胱甘肽 响应面分析
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 页码范围: 83-88
• 分类号: TS2
• 字数: 3207字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-7848.2010.02.012

摘要

采用PEG/盐的双水相系统,从离心除菌后的发酵液中萃取谷胱甘肽,考察PEG分子质量、盐、PEG浓度、四水合酒石酸钾钠浓度、pH、环境温度、发酵液加入量对谷胱甘肽萃取率的影响.采用响应面分析法优化试验条件,结果表明,选用PEG/四水合酒石酸钾钠双水相系统的最佳提取条件:PEG(15%)/四水合酒石酸钾钠(13%)双水相溶液10mL、pH 6.7、温度63℃、发酵液加入量1 mL.此时谷胱甘肽分配系数K为3.5,萃取率84.13%,该方法可行.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴祥庭	浙江温州大学生命与环境科学学院	7	96	5.0	7.0
2	徐帅	浙江温州大学生命与环境科学学院	1	7	1.0	1.0