沉淀法纯化茶皂素的工艺研究

• 作者: 王兴国 蔡春明 赵娟 黄健花
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 茶皂素 沉淀 提纯
• 年，卷（期）: 2010,（11）
• 页码范围: 58-61
• 分类号: TS229|TQ658
• 语种: 中文

摘要

采用沉淀的方法纯化茶皂素,考察了溶解试剂、溶解试剂体积分数、料液比、沉淀试剂、沉淀试剂用量对产品纯度和回收率的影响.试验得出较理想的纯化工艺条件为:溶解试剂为80%的乙醇,料液比1:20,沉淀试剂为丙酮,80%乙醇与丙酮体积比1:2.此条件下得到的茶皂素产品纯度为87.20%,回收率为71.17%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王兴国	江南大学食品学院	346	3861	31.0	42.0
2	赵娟	江南大学食品学院	10	87	5.0	9.0
3	黄健花	江南大学食品学院	52	459	12.0	20.0