龙眼果实发育过程果肉黄酮和氨基酸含量的变化

• 作者: 郑少泉 黄爱萍
• 来源期刊: 热带作物学报
• 学科: 农学
• 关键词: 龙眼 果实发育 黄酮 蛋白氨基酸 非蛋白氨基酸(γ-氨基丁酸,GABA)
• 年，卷（期）: 2010,（9）
• 页码范围: 1519-1523
• 分类号: S667.2
• 字数: 4285字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2561.2010.09.016

摘要

在晚熟龙眼品种‘立冬本'果实发育过程中,果肉黄酮含量存在差异.其积累消长动态呈"双S型"变化曲线.龙眼果实成熟后,果肉黄酮含量呈下降趋势,但随着挂树期延长,果肉黄酮含量又回升.龙眼果肉同时还含17种蛋白氨基酸和非蛋白氨基酸(γ-氨基丁酸,GABA),果实发育过程果肉黄酮含量与总蛋白氨基酸含量呈负相关,与GABA含量呈正相关,与丝氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、组氨酸和脯氨酸含量呈显著负相关(P<0.05),而与甘氨酸含量呈极显著负相关(P<0.01).生产中如以植物功能性活性成分高黄酮含量为目标,研究确立了‘立冬本'龙眼成熟前期的9月22日为最佳采收时间.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑少泉		79	865	16.0	25.0
5	黄爱萍		13	79	6.0	8.0