碱处理大豆蛋白胶粘剂的2级结构对胶接性能的影响

• 作者: 刘杰 张彦华 邸明伟 顾继友
• 来源期刊: 粘接
• 学科: 工学
• 关键词: 大豆蛋白 2级结构 碱处理 胶粘剂 胶接强度
• 年，卷（期）: 2010,（8）
• 页码范围: 42-45
• 分类号: TQ432.7+3
• 字数: 2619字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-5922.2010.08.016

摘要

利用NaOH改性大豆蛋白制备大豆蛋白胶粘剂,筛选了最佳的反应条件;采用红外光谱中去卷积与2阶导数并结合曲线拟合与结合模式识别的方法,研究了碱处理后大豆蛋白的空间聚集结构时其胶接性能的影响.结果表明,在NaOH作用下,蛋白质空间聚集结构破坏,极性基团的暴露使得胶接强度提高;而大豆蛋白2级结构中无规卷曲结构含量越高,越有利于胶接.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	顾继友	东北林业大学材料科学与工程学院	274	2785	25.0	35.0
2	邸明伟	东北林业大学材料科学与工程学院	102	509	11.0	15.0
3	张彦华	东北林业大学材料科学与工程学院	99	702	13.0	18.0