微生物混合发酵生产纤维素酶的研究进展

• 作者: 侯红萍 张英
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: 微生物 混合发酵 纤维素酶 进展
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 20-23
• 分类号: TQ920.6|TQ925
• 字数: 5195字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-8110.2010.03.009

摘要

传统的利用单一茵种发酵生产纤维素酶的方法存在酶活力低,发酵时间长等缺陷.而使用多个菌种进行混合发酵的方法被证明可以有效降解纤维素,对微生物混合发酵进行了综述,并对产纤维素酶的微生物混合发酵的前景作了预测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	侯红萍	山西农业大学食品科学与工程学院	76	686	15.0	21.0
2	张英	山西农业大学食品科学与工程学院	4	17	2.0	4.0