新疆野生苍耳籽油的提取工艺及产品脂肪酸组成

• 作者: 艾沙·努拉洪 迪丽努尔·塔力甫 阿布力克木·阿布力孜 阿布力米提·阿布都卡德尔
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 新疆苍耳籽油 提取工艺 不饱和脂肪酸组成
• 年，卷（期）: 2010,（14）
• 页码范围: 80-83
• 分类号: TS224.4
• 字数: 2753字
• 语种: 中文

摘要

以新疆野生苍耳籽为材料,采用溶剂法萃取其籽油脂,通过单因素和正交试验研究提取时间、料液比、提取温度工艺参数对苍耳籽油提取率的影响,并用GC.MS法测得其脂肪酸的含量及组分.结果表明:野生苍耳籽油的最佳提取工艺条件为提取时间2.5h、料液比1:10(g/mL)、提取温度75℃;野生苍耳籽油脂含量为22.14%,油脂以不饱和脂肪酸为主要成分,其中亚油酸相对含量85.73%、油酸相对含量7.67%、棕榈酸相对含量3.76%、硬脂酸相对含量1.35%.本方法可作为苍耳籽油的提取工艺.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	阿布力米提·阿布都卡德尔	新疆大学化学与化工学院	15	73	5.0	8.0
2	迪丽努尔·塔力甫	新疆大学化学与化工学院	44	271	10.0	14.0
3	艾沙·努拉洪	新疆大学化学与化工学院	14	37	3.0	5.0
4	阿布力克木·阿布力孜	新疆大学化学与化工学院	19	86	5.0	8.0