壳聚糖亚铁离子配合物的羟丙基化研究

• 作者: 叶盛权 吴晖 沈少飞 赖富饶 钟超
• 来源期刊: 现代食品科技
• 关键词: 壳聚糖 亚铁离子 羟丙基化 重金属吸附
• 年，卷（期）: 2010,（8）
• 页码范围: 784-788
• 分类号: TS2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2010.08.004

摘要

本文以壳聚糖(CTS)为原料,在超声作用环境中,将其与亚铁离子[Fe(Ⅱ)]在特定反应条件下配合,得到壳聚糖亚铁离子配合物[CTS-Fe(Ⅱ)].然后在碱性环境下,以CTS-Fe(Ⅱ)为反应物,环氧丙烷为改性剂,10%四甲基氢氧化铵为催化剂合成得到了壳聚糖亚铁离子配合物的羟丙基化产物[HPCTS-Fe(Ⅱ)],其平均取代度为0.251.对CTS和HPCTS-Fe(Ⅱ)的溶解性、光谱图及对重金属离子吸附进行了比较,结果表明,与CTS相比,HPCTS-Fe(Ⅱ)的水溶性和酸溶解性有明显提高,并且对Cu2+和Pb2+的吸附量最大可分别提高44.78%和18.22%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴晖	华南理工大学轻工与食品学院	194	1637	21.0	31.0
2	赖富饶	华南理工大学轻工与食品学院	78	610	13.0	22.0
3	叶盛权	华南理工大学轻工与食品学院	15	115	8.0	10.0
7	沈少飞	广东海洋大学食品科技学院	7	23	3.0	4.0
8	钟超	华南理工大学轻工与食品学院	5	18	3.0	4.0