微生物絮凝剂产生菌的筛选

• 作者: 刘建军 张家祥 杨玉静 田延军 赵祥颖
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 生物学
• 关键词: 微生物絮凝剂 菌种 筛选 鉴定
• 年，卷（期）: 2010,（8）
• 页码范围: 94-97
• 分类号: Q93-331
• 字数: 3002字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2010.08.028

摘要

以菌株发酵液对高岭土悬浊液的絮凝效果为指标,从活性污泥等样品中筛选获得53株具有絮凝活性的菌株.经进一步摇瓶复筛获得一株摇瓶发酵液絮凝率达71.8%的菌株2.21.依据菌落形态、菌体形态及部分生理生化特征研究,初步鉴定菌株2-21可能为肠杆菌属(Enterobacter).结合蛋白质定性检测及糖类物质的呈色反应初步推断该菌株所产絮凝剂的主要成分为糖蛋白.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘建军	山东农业大学食品科学与工程学院	112	875	17.0	25.0
3	赵祥颖		85	805	17.0	25.0
4	田延军		40	443	12.0	20.0
5	张家祥		42	448	12.0	20.0
8	杨玉静	山东农业大学食品科学与工程学院	3	5	1.0	2.0