中国果蔬加工产业现状及发展战略思考

• 作者: 单杨
• 来源期刊: 中国食品学报
• 学科: 工学
• 关键词: 果蔬加工 现状 存在的问题 对策
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 所属期刊栏目: 名家论坛
• 页码范围: 1-9
• 页数: 9页
• 分类号: TS2
• 字数: 9279字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-7848.2010.01.001

摘要

我国是世界上最大的果蔬产品加工国,果蔬产业是仅次于粮食产业的第二大农业支柱产业.本文阐述了发展果蔬加工产业的重要意义,介绍果蔬加工产业的国外发展趋势和我国的发展现状,分析制约我国果蔬加工产业发展的主要问题,并对我国果蔬加工产业的发展提出建议.