苋菜栽培四要点

• 作者: 朱毅兴
• 来源期刊: 农家致富
• 学科: 农学
• 关键词: 苋菜 栽培 碳水化合物 甲状腺肿大 缺铁性贫血 草本植物 胡萝卜素 营养价值
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 页码范围: 35
• 页数: 1页
• 分类号: S636.4

摘要

苋菜属苋科苋属1年生草本植物．以幼嫩的植株或嫩梢供食，其嫩茎叶含水分90．1％、蛋白质1．8％、碳水化合物5．4％：每百克含钙180毫克、磷46毫克、胡萝卜素1．95毫克、维生素C28毫克．营养价值高．中医认为苋菜性凉，能清热明目、通利二便，可用于肝火旺、目赤肿痛，另外苋菜对肠炎、便秘、甲状腺肿大、缺铁性贫血等有食疗功效．

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱毅兴		4	6	1.0	2.0